茶禪一味蘇軾名句：人生所遇無不可 我生百事常隨緣
若說輝煌盛美的宋代茶道與文學交會成峰，在那高峰處，留名的是誰呢？宋代的東坡先生蘇軾不僅著作豐碩，而且深諳茶道，對古今茶史茶事也深有考究，在他一生跌宕起伏的旅程中，當他遭遇人生最大的變故因烏台詩案獲罪，從朝廷外放兀立於風雨之際，他依然不忘情山水茶味，隨手將茶香朵朵融入詩心，作出許多出色的茶詩詞，雋永的茶禪一味的內容反映他的生命觀照，餘韻悠悠續千年。他茶詞之句「百事常隨緣，人生所遇無不可」，正是他在世間修心的一幅寫照。
人生所遇無不可 我生百事常隨緣
「百事常隨緣，人生所遇無不可」此句是出自蘇軾《和蔣夔寄茶》（一名：《和寄茶》）茶詩。那是宋神宗熙寧八年（1075年），蘇軾新任密州知州（密州治所在今山東諸城，蘇軾在詩中稱其西漢古名「東武」）。有一天，他接到友人蔣夔[1]從福建寄來的新茶，他寫了此長詩回應了友人寄茶之情。
蘇軾在詩中敘述自己隨緣無執著「人生所遇無不可」，因此，人生境遇沒有什麼好壞之別，他風趣地說了自己在吳越和東武兩地的生活體驗為例，映現放下執著之後，反而能隨遇而安，體驗一切處遇的樂趣。茶禪一味，風趣解頤，傳遞給同樣處於變境中的朋友蔣夔，脈脈溫慰之情不待直白言表。在詩中我們也能窺見宋朝人對日常飲食與生活美學，觀照入微。
《和蔣夔寄茶》：
我生百事常隨緣，四方水陸無不便。
扁舟渡江適吳越，三年飲食窮芳鮮。
金韭玉膾飯炊雪，海螯江柱初脫泉。
臨風飽食甘寢罷，一甌花乳浮輕圓。
自從捨舟入東武，沃野便到桑麻川。
剪毛胡羊大如馬，誰記鹿角腥盤筵。
廚中蒸粟堆飯甕，大杓更取酸生涎。
柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研。
故人猶作舊眼看，謂我好尚如當年。
沙溪北苑強分別，水腳[2]一線爭誰先。
清詩兩幅寄千里，紫金百餅費萬錢。
吟哦烹噍兩奇絕，只恐偷乞煩封纏。
老妻稚子不知愛，一半已入薑鹽煎。
人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢。
死生禍福久不擇，更論甘苦爭蚩妍。
知君窮旅不自釋，因詩寄謝聊相鐫。
白話說《和蔣夔寄茶》
讓我們在白話的時空欣賞東坡的《和蔣夔寄茶》：
我這一生，向來隨遇而安，江湖山川，四方來去，沒有不便的罣礙。當年駕一葉扁舟，橫渡江流，旅居南方吳越三年，在那裡嘗盡山珍海味。
曾有過那樣的日子：飯如白色的吹雪，菜是鱸膾、金韭和剛出水的蚌柱螯蟹。臨風飽食之餘小憩後，輕啜一盅茶，那茶湯上輕泛水花乳沫，凝結於時空一瞬。
後來我離舟上岸，進入東武（山東密州）之地，田野連川桑麻茂盛，一展無礙。這裡剪過毛的胡羊仍大如馬，筵席上，誰還記得腥羶的鹿角？
東武食俗是大碗吃飯、大碗吃肉，合而為一，大快朵頤。這兒的人家的廚房將肉埋在白飯碗裡，蒸熟的黃粟堆到肉飯碗上，豐盛如山。大杓子舀來的是可口的酸味湯兒，讓人口齒生津。碾茶用的銅碾、羅巾，這裡棄置不用；取而代之的是用盆子研磨芝麻和光粉，光粉用來混在米裡增白，讓白米飯雪白發光。
君眼中仍是昔日的我，以為我對茶的好尚如往昔。但今日之我，早已看淡那些細節。當年，我對外焙的沙溪茶和北苑的貢茶，點茶時杯中的水腳[2]一線出現的時差，定要分出高下！如今對我已無差別了。
君從千里外寄來兩首詩，同時附上價值萬錢的紫金封裝的茶餅百個。讀詩時，不管烹飲或放口中咀嚼，確是雙重絕妙好味，只是心恐偷乞之事和細心封裝收藏的麻煩。家中老妻與稚子，不懂此茶的價值，有一半已經被他們按照舊法做成薑鹽茶湯了！
人生路上，遇上什麼都是命裡該有的，哪有什麼非要不可的！不論南北，各有所嗜，哪有高下好壞之分！死生禍福，我早已不區分、不躲避，更遑論甘與苦、美與醜，我也無所執著了。知道君旅居異地，難免心緒不舒，以此詩相答，聊表我心中銘記君之情誼。
死生禍福久不擇 更論甘苦爭蚩妍
蘇軾隨緣無執著，自然迎送人生的變遷，人生所遇無不可，進而對生命的「死生禍福」也放下了。他這茶禪一味境界的智慧，燭照千年，不僅僅是一種生活美學，更是一種生命昇華的實修！就說在人人必過的死生關卡面前，還有什麼需要苦爭不休的執著呢？像蘇軾這樣早早看破的人知多少？＠*
註釋：
[1] 蔣夔，字子莊，信州永豐（今江西廣豐）人。所與遊如蘇軾、馮當世、蔣之奇等皆一時名士。所著《論語》、《孟子》、《周易》解合二十七卷，皆散於兵燹。熙寧六年（西元1073年）與范祖禹同為點檢試卷官，試卷犯諱不察，詔降遠小處差遣。熙寧八年，蔣夔寄詩與茶餅給蘇軾，就在受降時運中；元豐二年（1079年）被調回為京兆府學教授。
[2] 水腳：這是宋代人「點茶」功夫好壞的標準之一。宋徽宗在所作《大觀茶論》「點」中指出，妙於點茶的人，第一步「量茶受湯，（湯與茶）調如融膠粥面未凝」，功夫不到位的人，湯多茶少，茶未成雲霧生，水腳易生。＠*#
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責任編輯：王堇
