【元氣廚房】把「吃出來」的高血壓「吃回去」

【大紀元2025年10月02日訊】在快節奏的現代生活中，不良的飲食、不規律的作息、情緒壓力大，往往讓高血壓悄然找上門。許多高血壓不是「病出來的」，而是「吃出來的」。高鹽、高糖、高熱量飲食、過量飲酒等不良飲食習慣會通過多途徑增加高血壓的風險。

這裡介紹由中醫師Garry Yang提供的一款溫和滋養、脾腎雙補、同時兼具安神助眠與平穩血壓的中藥食療的方子。

這個方由五指毛桃加淮山 、蓮子 、杞子 、龍眼 、芡實 、百合等六味平補藥材組成，屬於一個補脾益氣、養心安神、健脾祛濕的藥膳，是偏溫和、健脾益氣、養陰寧心的食療補益方。

藥材介紹

五指毛桃（Ficus Root，Hairy Fig Root ） ：

亦稱南五加，為桑科植物根部，表面灰黃或褐色，切口有白色纖維。性味甘，平；入肺、脾經。

五指毛桃有益氣健脾、祛風除濕功效，含揮發油、黃酮類、皂苷，有抗炎、免疫調節作用。常用於脾虛乏力、肺虛咳嗽、風濕痹痛。

杞子（Goji Berry, Chinese Wolfberry ）：亦稱枸杞子，原產於中國西北地區， 茄科枸杞屬植物的紅橙色小漿果 。性味甘，平；入肝、腎、肺經。滋補肝腎、益精明目、潤肺止咳。

枸杞富含多醣體、胡蘿蔔素、甜菜鹼等，具有抗氧化、降血脂、護眼、免疫增強作用。 常用於視力減退、虛勞咳嗽、腰膝酸軟。

圓肉（Dried Longan, Longan Aril ）：亦稱桂圓肉 、龍眼乾 ，無患子科喬木，原產於中國南方、越南、泰國 ，果實甜美，可鮮食或乾燥為「圓肉」。性味甘，溫；入心、脾經。

圓肉有養心安神、補益氣血功效，含葡萄糖、蔗糖、鐵質，有補血、鎮靜、促進造血等作用。用於心悸、失眠、健忘、產後氣血兩虛。

百合（Lily Bulb ）：百合科植物的鱗莖 （有些觀賞百合不適合食用）。性味甘、微寒，入肺、心經，含黏液質、多醣、秋水仙鹼類，抗抑鬱、鎮靜，有潤肺止咳、清心安神功效。

百合常用於失眠多夢、陰虛咳嗽等症狀，也可入粥、湯、甜品。

食療配方的功效解析

補脾祛濕 —— 五指毛桃 + 淮山 + 芡實

1.五指毛桃性溫，益氣健脾、化濕和中，是廣東民間「補而不燥」的好藥。

2.淮山健脾養胃，兼補肺腎，氣虛體弱者常用。

3.芡實澀中帶補，固精止帶，兼祛濕健脾，有助於改善「脾虛生濕」導致的血壓波動。

養心安神 —— 蓮子 + 百合 + 桂圓

1.蓮子去芯後性平，補心益腎，止瀉安神。對失眠、心悸等伴隨高血壓的症狀有緩解作用。

2.百合潤肺止咳、清心安神，適合壓力大、煩躁失眠人群。

3.桂圓肉甘溫補心脾，增血養神，小量使用既溫潤又提氣。

4.滋養肝腎、明目降壓 —— 枸杞子富含胡蘿蔔素、枸杞多糖，現代藥理研究顯示有抗氧化、改善血脂與血管彈性的作用，輔助降壓調脂。

高血壓食療湯的藥材劑量

五指毛桃30克

淮山（山藥）10克

蓮子（乾品去芯 ）10克

杞子10克

圓肉（龍眼肉、桂圓乾）10克

芡實10克

百合（乾品） 10克

做法步驟：

1.所有藥材略沖洗，用清水將五指毛桃浸泡30分鐘，其它浸泡10–15分鐘。

2.加清水約2000ml，大火燒開轉小火煮90分鐘。

3.可搭配瘦肉或雞胸肉，先焯水，再加入共煮。

4.少放鹽或不放，湯料可吃，效果更佳。

建議食用方式：每週2-3次，連續服用4週為一周期。同時配合低鹽低油低糖飲食、適度運動與良好作息，預防改善高血壓。

「把吃出來的高血壓吃回去」不是一句空話，而是順應身體本性，調和氣血陰陽的養生理念。通過選對食材、搭配得當，你的日常湯水就能成為身體溫柔的修復劑。

中醫提倡「治未病」，比起等到病情嚴重再「對抗」，不如平時用一碗碗湯水、一口口溫潤的調理，把健康慢慢吃回來。

責任編輯：林君