肉料理

【美食天堂】左宗棠鸡～只需要30分钟！

2025年09月22日 9:17 AM

今天一起做左宗棠鸡！您只需要30分钟！

左宗棠鸡鸡肉料理中式料理

孩子开学后好忙碌这四道晚餐30分钟能搞定

“开学”（Back to school）往往会引爆家长的情绪洪流。家长怀着兴奋期待的心情，看着孩子入读幼儿园或升上高三，但新学年伊始却也伴随着诸多焦虑。慵懒的夏日作息必须重新调整，压力也随之而来。

千层面面料理鱼料理鸡料理猪料理

2025年09月21日 5:46 PM

在家做法式猎人炖鸡浓郁醇厚的酱汁是经典

品尝法式经典猎人炖鸡（Chicken Chasseur，poulet chasseur）。这道法国菜以其浓郁醇厚的（猎人）酱汁闻名，酱汁由蘑菇、红葱头（又称红葱，shallot）、番茄和少许葡萄酒调制而成。法语菜名chasseur的意思是“猎人”，使用狩猎后收集的食材烹制的料理。

猎人炖鸡自制酱汁葡萄酒蘑菇鸡料理

2025年09月14日 5:33 PM

【美食天堂】蒜香蜜汁五花肉～只需7种食材和30分钟！

蒜香蜜汁五花肉～只需7种食材和30分钟！

蒜香蜜汁五花肉食材猪料理

2025年09月13日 9:24 AM

凤梨烤鸡佐酪梨享受甜辣交融的美味

这款烟熏辣椒烤鸡（chipotle grilled chicken）佐凤梨（又称菠萝）跟酪梨（又称牛油果），完美平衡了辣味和甜味。新鲜凤梨的酶（Enzymes）只需15分钟就能嫩化鸡胸肉。一定要在15分钟后把鸡肉从腌料中取出，以免过度软化。为节省时间，您可以使用预先切好的凤梨。

烤鸡菠萝牛油果凤梨酪梨鸡料理

2025年09月10日 11:00 AM

【梁厨美食】糟卤汁“花雕酒烤鸡”～香喷喷！

自己在家准备烤鸡会很困难吗？除了有烤箱之外，还要懂的怎么腌渍和时间掌握才行！今天，老师傅不藏私教给您这道菜肴——“花雕酒烤鸡”，外面餐馆买不到！就算买得到，也是要寻寻觅觅才找得到⋯⋯。

梁厨美食花雕酒烤鸡鸡料理

2025年09月05日 5:00 PM

手把手教你烤出最鲜嫩多汁的肋眼牛排

温热的夏日正是拿出烤架、尽情享受户外烧烤的季节。更何况餐后清理也轻松许多！我们家尤其偏爱烤牛排，因为很快可以烤好而且不需要太多准备。我们最钟爱的烤牛排当属肋眼（ribeye）牛排——风味醇厚且肉质鲜嫩，尽管它的价格比较高。

烤牛排牛料理肉质鲜嫩肋眼牛排

2025年09月04日 5:45 PM

【厨娘香Q秀】无锡猪小排、嫩鸡卷和香草羊排

两岸十大青年精英名厨黄祥恩/宋宇承分享上海菜系无锡猪小排，表示煎排骨一定要热锅，不然肉会沾黏住锅子。炒糖可让菜色更美。红谷米打碎可以减少有米粒的口感。

厨娘香Q秀嫩鸡卷羊排猪料理猪小排

2025年09月03日 1:22 AM

自制调味面包糠烤猪排再现记忆中的美味

在我成长的岁月里，穿着印有彩虹娃娃（Rainbow Brite）的T恤和马裤，坐在餐桌前享用一盘裹了Shake 'N Bake面包糠的烤猪排，对我而言再平常不过。这款1965年问世的调味面包糠混合调料，旨在模拟炸鸡的风味，配有一个袋子，只需把肉和调料在袋子里一起摇晃，调料便能均匀的裹在肉上。在20世纪80年代末至90年代初，当我妈妈重返校园、爸爸每日往返于城...

烤箱料理猪排猪料理面包糠

2025年09月01日 3:52 PM

墨西哥风味牛排碗一碗搞定工作日的轻食晚餐

一碗就能搞定的主菜是忙碌的厨师的福音。这道菜很受欢迎，制作起来也让我乐在其中。将地中海法罗小麦粒（farro）加入传统的墨西哥玉米和黑豆食材中，能带来惊喜的味觉体验。

墨西哥沙拉法罗沙拉牛排牛料理

2025年08月30日 11:00 AM

【梁厨美食】咖喱马铃薯红萝卜炆鸡腿

咖喱料理超级下饭，加入各种食材，掌握好时间和调味份量，咸甜香浓的口感一次满足，只要配白饭就可以饱餐一顿，不用另外准备其他菜肴，一举多得！

梁厨美食咖喱马铃薯红萝卜鸡腿

2025年08月27日 5:00 PM

调味酱加蔓越莓干户外烧烤烤鸡百吃不腻

夏天或许即将过去，但我们院子里的烧烤架依然召唤着我。烤鸡永远不会过时，尤其是配上自制的调料粉和浓郁的酱汁。

烤鸡烧烤酱蔓越莓调味料鸡料理

2025年08月26日 2:32 PM

鸡肉意大利面沙拉夏季轻食晚餐首选

想来一份清凉解暑又给人饱足感的夏日沙拉吗？这款清淡可口的鸡肉沙拉非常适合炎热的天气，还可以提前准备好，并在室温下享用。

意大利面沙拉沙拉料理鸡料理

2025年08月21日 7:43 PM

【梁厨美食】惠州梅菜扣肉～简单做就成功！

老师傅传授“惠州梅菜扣肉”做法，步骤明确，只要跟着做，油亮香Ｑ、肥而不腻的醇香好滋味，就轻松上菜了！

梁厨美食梅菜扣肉梅菜扣肉

2025年08月09日 5:00 PM

烤牛排配日式甜椒夏季专享美食轻松做

这道法兰克牛排（flank steak，又译侧腹牛排）可以轻松的在家用烤箱烘烤，如果你特别想到户外，那就把烧烤架点着吧。记得用烧烤篮盛放甜椒（夏季盛产风味最佳），以免它们在烤架上四处滚动，或者更糟糕的是——掉入火中。

牛排烤牛排牛肉料理烤箱牛料理

2025年08月06日 11:13 PM

猪排配芒果沾酱享受热带风情的夏日晚餐

我很喜欢每年此时芒果盛产的季节。大而多汁的芒果非常适合用来制作甜辣口味的夏日晚餐——比如作为猪排的沾酱，非常清新可口。

芒果酱料理青椒猪料理沾酱

2025年08月01日 11:00 AM

腌制鸡肉多加这一调料烤鸡肉变得滑嫩多汁

夏日的夜晚让我走出厨房，沉浸在柔和的光线和轻柔的微风中。我们的晚餐应该轻松随意。

鸡料理烤鸡料理酸奶烤鸡胸肉蔬菜沙拉酱料理

2025年07月28日 5:03 PM

甜辣酱烤三文鱼很有仪式感的夏日家庭烧烤

曾收到读者给我的邮件分享她的食谱。这个食谱是她的家人每次重要聚会必定会做的料理。她说，在她的家庭生活中，只要遇到重要时刻，必定会有这道百吃不厌的经典菜肴，这已成了他们家族的默契。我心想，“哇，这真是很好的聚会料理！”我决定亲自下厨，看看这个食谱是否如我记忆中那般美味。我可以肯定地说：“是的。”

鱼料理三文鱼料理鲑鱼甜辣酱酱料理

2025年07月27日 7:18 PM

烤鸡肉沙拉夏日招待客人美味又方便

这道烤鸡肉沙拉非常适合夏季招待客人。您可以提前几个小时制作沙拉酱、腌制鸡肉、洋葱和切好蔬菜，然后在客人到来后直接烤制和组装沙拉。

沙拉鸡料理烤鸡肉沙拉请客萝蔓莴苣西葫芦栉瓜

2025年07月21日 11:00 AM

【厨娘香Q秀】芋泥蛋黄油葱鸡和蟹肉雨来菇炒蛋

马来西亚国际饮食养生大赛南洋杯热菜/前菜金牌的陈瑞昌老师，运用蛋黄与鸡肉结合成芋泥蛋黄油葱鸡，色香味具全！鸡肉去筋刴一下后再腌制。芋头切薄片蒸熟，趁热搅拌成芋泥。生的咸蛋蒸熟取出蛋黄。

中式料理油葱鸡蟹肉炒蛋蛋料理

2025年07月16日 12:20 AM

墨西哥辣椒奶酪汉堡汉堡的美味再升级

自制墨西哥辣椒奶酪当配料，就能让汉堡的美味再升级。采用西冷牛绞肉（Ground sirloin。特指牛里脊中心部位的精瘦牛绞肉）烤出来的汉堡肉质超级鲜嫩。如今，特色奶酪区贩售更多口味的切达奶酪（cheddar cheeses，又译切达起司），如墨西哥辣椒（jalapeno）、烟熏墨西哥辣椒（chipotle）或哈瓦那辣椒（habanero）奶酪。而这款食谱非...

简单食材汉堡美味升级

2025年07月02日 4:23 PM

香煎鸡胸肉搭配自制的番茄韭葱酱风味独具