要在当今社会尽可能地保持健康，需要怎么做呢？凯西‧米恩斯博士（Dr. Casey Means）认为：“要有足够的勇气去拒绝社会常规，做一些与众不同的事情。”这正是她的著作《优质能量：代谢与无限健康之间的惊人联系》（Good Energy: The Surprising Connection Between Metabolism and Limitless Health）所要传达的信息。
在健康课上，我们都学到过：我们的身体就像机器，需要“燃料”才能正常运作。而在当今社会上，加工食品和环境毒素无处不在，优质、干净的“燃料”越来越稀缺，使得维持身体的良好运转变得更加困难。
然而，据米恩斯博士所说，优质“燃料”是获得“优质能量”，或者健康代谢的关键。她写道，整体健康取决于我们的代谢——也就是细胞如何产生和利用能量。她指出，美国的医疗体系已经忽视了这一基本事实，而整个国家的健康正处于严重的危险之中。
米恩斯在接受《大纪元时报》采访时表示：“我相信，美国人都能感觉到，在儿童、成人和老年人的健康趋势上，情况并不正常。《优质能量》这本书的意义在于帮助人们把各种健康问题联系起来，我认为大家对这些信息有很大的需求。美国人希望保持健康，但现有体系却在促使健康状况恶化。”
米恩斯在《优质能量》一书中写道，美国有六成成年人患有慢性疾病，而1990年代这一比例只有四成。大众正在变得“更不健康、更肥胖、更抑郁，也更不育”。她认为，医生们正在忽视我们健康恶化的根本原因。
她指出，现在许多美国人认为健康下降是衰老的正常现象，而曾经罕见的疾病如今已变得普遍。大约有93%的美国人至少有一个与代谢相关的预警指标，例如腰围过大、高胆固醇、高血糖或高血压。脂肪肝、糖尿病前期和肥胖症在儿童和青少年中也越来越常见，而仅在一代人之前，这些问题在这个年龄段几乎不存在。
米恩斯认为，这些疾病以及几乎所有疾病的根本原因是代谢功能紊乱——她称之为“劣质能量”。她发现自己的同事们在治疗病人时，仅仅把病人当作一堆症状的集合体，而不是作为一个完整的人来看待，而这些病人的多种病症往往源于同一个根本原因，这促使她放弃了传统医学和外科医生的职业生涯。
米恩斯在书中写道，我们身体的各个系统是相互关联的，而目前那种“孤立”的疾病治疗方法并没有解决“劣质能量”所带来的问题。
谁是凯西‧米恩斯？
米恩斯在斯坦福大学获得医学学位后，又在俄勒冈健康与科学大学接受头颈外科训练，随后她离开了传统医学领域，“将一生投入到解决美国人患病的根本原因中”，她在书中写道。
在2021年，米恩斯经历了一场个人悲剧，这更加坚定了她的使命。她亲眼目睹母亲盖尔‧米恩斯（Gayle Means）死于胰腺癌——她在书的献词中指出，这是一种“可预防的代谢性疾病”。母亲在去世之前，多年来一直饱受糖尿病前期和高血压折磨。在去世时，盖尔‧米恩斯服用了五种药物，并同时看了五位专家——讽刺的是，这一治疗方案应该让她比同龄的美国人“更健康”。米恩斯写道，美国65岁以上的普通人一生中要看28位医生，每年每人平均被开出14种处方药。
米恩斯在8月份接受塔克‧卡尔森（Tucker Carlson）的节目采访时表示，在美国，病情加重和大量用药，几乎成为进入老龄阶段的一条“必经之路”。但米恩斯与她的兄弟卡利‧米恩斯（Calley Means）共同撰写了《优质能量》这本书，希望传递一个好消息：“我们第一次能够以极为详尽的方式来监测自我的代谢健康，并学会让我们自身去改善它。”
拥有“优质能量”的策略
《优质能量》一书分为三个部分。第一部分揭示了“关于能量的真相”。第二部分讲述“如何创造优质能量”。第三部分则提供了一个切实的计划来获得“优质能量”。
在书中，米恩斯探讨了几个核心主题：
•“孤立式健康”与“以能量为中心的健康”的对比；
•“劣质能量”如何成为疾病的根源；
• 相信自己的重要性，而不是盲目听从医生的建议。
在第二部分中，米恩斯强调了有助于改善代谢健康的五个关键因素：
• 摄取有营养的饮食；
• 保证良好的睡眠；
• 经常活动；
• 避免毒素；
• 练习拥有“无惧”的心态。
现代生活中充斥着超加工食品、无处不在的电子屏幕、久坐的工作，以及持久存在的化学物质，这些都让坚持上述做法变得很困难。但米恩斯希望通过本书为读者提供相应的策略，来应对现代这些障碍健康的挑战。
在“补充现代生活所夺走的东西”这一章中，米恩斯讨论了如何避免毒素、如何在每天生活中融入运动（而不是单纯“锻炼”），以及为什么让自己暴露在极端冷热环境下能够带来帮助。
米恩斯在接受《大纪元时报》采访时表示：“在我们的现代社会中，几乎所有的‘常态’都是不健康的：整天久坐、夜晚强光、无处不在的超加工食品、每天花数小时盯着手机、很少外出。”
“此外，还有许多系统性因素让我们在现代社会中保持健康变得极为困难，我们需要通过社区和政策，在地方和国家层面进行倡导，以对抗这些问题。”
她指出，在当今世界保持健康往往很难，因为这通常意味着我们必须偏离大多数人的做法。这需要我们设定界限，并且愿意与众不同，哪怕被视为“怪人”。比如，使用站立式办公桌、在家为孩子准备零食，或在夜间佩戴特殊眼镜来阻挡蓝光。
她写道，那些在工业化社会中看起来有些奇怪的健康习惯，实际上能为我们的细胞、进而为我们的身体，补充“被现代工业生活所剥夺的生物性需求”。
简化的健身方式
米恩斯提倡在日常生活中融入运动，而不是仅仅依赖健身房锻炼。她提出了三条“简单规则”来保持活跃：
• 每天走至少7000步，并分散在一天中完成，最终目标是达到1万步。
• 每周至少有150分钟，让心率超过最大心率的60%。（150分钟意味着每周5天、每天30分钟。）
• 每周多次举起重物，以锻炼到各种主要的肌肉群。
拥抱极端温度
米恩斯推荐的另一种看似“另类”的做法，是让身体每周经历较大的温度变化（例如通过桑拿、热瑜伽或冷水浸泡），以此改善代谢并增强适应力。她建议：
• 在淋浴结束后用冷水冲洗两分钟；
• 跳入冰冷的水中；
• 加入冷水浴或桑拿小组，或去有热水池的场所；
• 练习热瑜伽；
• 在炎热的天气中进行锻炼（同时注意安全防护）。
“优质能量”的“最高境界”
米恩斯写道，在当今的科技互联时代，悲伤、恐惧和压力已成为现代生活的一部分。过去，人们主要关注身边环境中的事情，而现在，由于24小时不间断的新闻循环，“全球80亿人的创伤和恐惧似乎都成了我们要消化的内容”。她观察到，抑郁、焦虑和压力的水平急剧上升，而压力会通过以下方式引发“劣质能量”：
• 慢性炎症；
• 氧化应激；
• 线粒体功能障碍；
• 高血糖水平；
• 代谢健康指标恶化。
米恩斯认为，“优质能量”的最高境界是“无惧”。她将其描述成一种能力：在充满压力的世界中生活，却不让恐惧和焦虑影响心理与生理健康。她提出的一些减压方法包括：打坐、瑜伽、写日记、限制手机使用，以及在大自然中或与朋友共度时光。
她写道，选择避免当今世界带来的压力，“意味着重新回归许多被现代生活割裂开的自然本源”。
有机全天然食物的重要性
米恩斯在接受《大纪元时报》采访时表示，如果读者只能从她的书中带走一个信息，她希望那就是：多吃有机食品，少吃超加工食品。她说：“这意味着要远离所有添加糖、精制谷物和工业种子油——超市的大多数商品都含有这些东西。做到这一点，将会极大地帮助我们建立一个更健康的身体。”
米恩斯写道，如今这些随处可见的食物成分，直到最近才进入了人类的饮食。在过去75年里，我们的饮食发生了巨大变化。她列举了一些事实，解释为什么某些常见食物可能正在损害我们的健康，例如：
• 一瓶可乐所含的添加糖，相当于150年前一个孩子一整年摄入的糖。
• 现代谷物中的蛋白质可能导致“肠道渗漏”，并且如今在美国种植的大部分谷物都被喷洒了“有毒农药”。
• 大豆油具有炎症特性，如今已成为美国人热量的最大来源。自1909年以来，美国人大豆油的消费量增加了一千倍。
米恩斯还写道，当食品中含有“不易辨认的成分”时，我们就应该避免食用。为了帮助读者，她在书中附上了详细的推荐食物清单，提供了一些实用技巧来搭建一个“优质能量的厨房”，并收录了35道以上的食谱，帮助读者开启他们的“优质能量计划”，通过优化代谢来获得“无限健康”。
原文 Rejecting the Status Quo: How ‘Good Energy’ Advocates for Bold Health Choices 刊于英文《大纪元时报》
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责任编辑：高静#