【大纪元2025年09月20日讯】（大纪元记者曾莲纽约采访报导）9月10日，常青农场（Evergreen Farm）迎来了一年一度的中秋敬老活动。身着韩国传统服饰的长者上台表演，四物打击乐声震动天地，这是丰收的鼓声，鼓点回荡呼应着云、风、雨、雷的节律。舞台下，来自不同族裔的老人家聚在一起，享用着丰盛的免费午餐和新鲜水果，脸上洋溢着笑容。
近年来，韩流风潮风靡全球：从流行音乐、韩剧、韩食到韩国传统文化，都在海外落地生根。而在这场文化浪潮之外，还有一群默默无闻的韩裔移民，他们并不在舞台中央，却在田野之间，以自己的方式把韩国精神传播到异乡。
常青农场的主人金钟一便是其中之一。当敬老活动现场响起四物打击乐的节奏，他说这是“天地的声音”，象征人与自然的和谐。这样的敬天之心，贯穿了他三十多年的移民人生。
常青农场果园故事
初秋时节，在新泽西州汉弥尔顿镇的百亩果园里，微风拂过，梨香、葡萄香和苹果香交织在空气中，沁人心脾。在这片果香四溢的土地上，农场主人金钟一的故事，就像一颗颗在枝头闪光的果实，蕴含着艰辛、执著与甘甜。
金钟一在1984年从韩国来到美国，彼时身无长物，靠夫妻俩在外头打工维持生计。一周六天为人打工，第七天才回到自家园地，翻土、种树、浇水。
“那时候日子很苦，但我们相信，种下一棵树，就会有一份希望。”他回忆。
为了重现故乡梨子的甜蜜滋味，他决定种植韩国新高梨。这条路却远比想像中艰难：果树虽有30年的寿命，但6年后才能收成，辛苦培养6年后，第一次的收成期因气候寒冷失败，第二次因病虫害全军覆没。直到第三次，他总结失败经验，终于让韩国新高梨在新泽西的土地上生根开花。
从不向困难低头的金钟一说：“虽然前两次都失败了，但我觉得这是上天的考验。第三次，我们终于成功了。”
如今，常青农场占地400英亩，分为两个果园，梨、苹果、桃子、葡萄等数万株果树在此繁盛生长。尤其新高梨，甜脆多汁，被誉为“全美最好的韩国梨”，甚至比从韩国进口的还受欢迎。
与众不同的麝香青葡萄
今年的敬老活动中，每位前来的宾客都会得到一袋满载心意的礼包，当中有纯天然梨汁、有机黑豆和玫瑰香黑葡萄，那一串串的黑葡萄，就像在嘴里嚼着玫瑰花瓣般，甜美芬芳，甜中带着细致的果酸，味道层次丰富，老人们满心欢喜地带回家，与亲友们分享新鲜滋味。
另一种即将收成的韩国麝香青葡萄，也是农场颇受欢迎的产品。琥珀般的青葡萄颗粒硕大、形状修长，晶莹透亮的果皮下，果肉细嫩多汁，入口柔和，甜味清爽纯净，还带着独特的花果香与淡淡的香蕉气息，余韵悠长。
在众多葡萄品种之中，韩国麝香青葡萄可谓精品中的精品。相比美国加州青葡萄的爽脆与新疆青葡萄的浓郁果香，韩国葡萄更显精致高雅，宛如高级甜点般的存在，也因此深受追捧，被誉为“最优雅的葡萄风味”。
然而，这些改良自韩国的水果品种，在美国土地上并不容易栽培。
果实背后的心血
走进果园，低矮的梨树和苹果树格外引人注目。这是金钟一特意为客人培育的品种，让老人家与小孩都能轻松伸手采摘。“我们种水果，不是为了自己，而是为了大家能够方便、快乐地享用。”
常青农场的水果没有化学添加，肥料来自榨芝麻油后的天然油渣，纯净自然。这份坚持，让梨子更加香甜，苹果清脆可口。农场的富士苹果不打蜡，可以连皮一起吃；葡萄则必须在夜晚守护，避免寒霜冻死花蕾。“有时候晚上气温骤降，我就得点起火堆，把花朵保住。”金钟一回忆。
为了防鸟啄食，他甚至架设稻草人驱逐鸟类，更为一个一个果实盖上网子。有人笑他费事，他却认为：“这些果树就像我的孩子，要用心呵护。”
“葡萄要一整年细心照顾。从修枝、授粉，到防霜、防鸟，每一步都要靠人守护。”金钟一感慨。
顾客们也深知这份不易。一位常来的访客笑着说：“金先生的葡萄，每一串都像小孩一样被照顾长大。所以吃起来特别有生命力。”而每逢恶劣天气，金钟一都会收到很多客人的问候，关心农场是否受到影响，每次收到关心的话语，金先生都感动不已，更加激励他继续向前。
敬天敬人 分享最快乐
金钟一深信，果实是上天的恩赐，农人只是守护者。他从不使用基因改造作物，坚持纯天然，并将丰收的果实与社区分享。
每逢中秋或重阳，他都会自掏腰包，举办敬老活动。今年已是第21届，来自各地的长者中心共1200人齐聚一堂，享受美食、欣赏表演。
来自“Circle of Life Adult Day Care Center”老人中心的负责人Bak Mihwa感慨道：“我们每年都来。这不只是一次活动，而是一份长久的情谊。我们很感谢农场主人的慷慨和爱心。”
一位华人长者谭先生也说：“老人家在这里很开心，能吃到新鲜水果，还能出来走走看看，心情都变得年轻了。”
甚至连照顾老人们的外裔工作人员Manoj kumar都感受到温暖：“我很享受今次的活动，而且在老人中心工作很快乐，他们待我像家人一样。我缺席几天，再回来时，老人们会拍手欢迎，甚至跳舞，说‘你回来了’。这种感觉真好。”
感恩在天地之间
回首近四十年的农场人生，金钟一从来不谈“成功”，更常说的是“感恩”。
他表示：“我们农业虽然是人做的，但最后能不能成功，还是要靠上天。”
他相信，人要敬畏天地，顺应自然；做人则要懂得分享。正因如此，常青农场不仅是一个种水果的地方，更是韩裔社区乃至多族裔移民交流的乐园。
从梨子的清甜，到葡萄的芬芳，再到敬老活动里长者的笑容，这一切都映照着农场主人的心。金钟一说：“与人分享，就是我们最大的快乐。”
这颗心，连结着大地与天空，也温暖了无数远渡重洋的移民心灵。◇
常青农场资讯
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责任编辑：李维真
