编者按：在家自种香草及蔬菜，随手现采鲜摘，直上餐桌，无毒最安心！

越来越多人增加餐饮的素食比例，也有很多人想完全成为素食者。多数人觉得这是一种更健康的饮食方式，但也担心，太大...

草莓、蓝莓和覆盆子等莓果的保鲜期都不长，通常在购买后没几天就会发霉或变质，而这些水果也很贵，一旦坏掉就会造成...

地瓜热量低，且含有人体所需的必需氨基酸，其膳食纤维很高约为白饭的4.3倍，有助排毒通便，若有想要改善便秘问题...

“番薯饭”做法很简单，只需要地瓜和白米两样食材，香甜地瓜结合了米饭弹性，滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力...

炒菜、煮汤来点勾芡，可以提升料理层次与美味。若家里太白粉刚好用完了，那么改用天然食材做勾芡吧，白木耳、山药、...

牛蒡有东洋人参的称号，营养丰富，价格则更平价。但做料理时，它很容易发黑，而且它的涩味也让不少人难以接受。本文...

很快就要过年了。做年菜时，如果能加入一些中药材来增加滋补功效，那就更完美了。本文将介绍一些常见中药材的养生功...

小小鸡蛋是人们离不开的食物，也是很多人每天必吃的美食。鸡蛋有棕色的和白色的，也有散养的和笼养的，有机的和非有...

古人早有预防医学的概念，认为“食疗胜于药疗”。时逢冬季，人体阳气内敛，适合透过食补提高抵抗力。不过，食补不当...

天冷了，寒冬进补，来一碗香喷喷的麻油料理，既能暖胃又能给身体补充满满的能量！麻油很适合用来煮汤，麻油鸡、麻油...

某日，诊间来了位老年病患，他因长期肺气肿以致呼吸困难、行动不便、言语表达迟缓，伴有嗜睡、大小便失禁等症状。中...

就和大多数的蔬菜一样，洋葱不愿被草食性动物吃掉。洋葱细胞一旦受损就会释放出一种称为催泪因子（lachryma...

烹调对营养素的影响好坏参半，加热会破坏一些蔬果的维生素和抗氧化成分，但另一些种类的蔬果受热后，反倒会提升这类...

老人常因害怕慢性病、食欲不佳，招来营养不良，本食谱特别采用易于咀嚼的食材：以蛋搭配当季盛产的菠菜，添加起司球...

立冬表示冬季到来，古人认为“立冬宜进补”，因为此时进补可以犒赏自己一整年的辛劳，让身体恢复元气，所以很重要...

感恩节满桌丰盛佳肴，如果剩菜，专家提醒大家小心处理，以免细菌迅速繁殖而导致食用不安全。以下介绍人们处理剩菜常...

青花菜与绿花椰菜虽然外观很相似，但实际上是两种不同的蔬菜，花椰菜的食用部位是未分化的花原体，也就是它的花球...

秋天是吃南瓜的季节，成熟度高的南瓜果肉很甜美，里面的种子也饱满。这些种子放进烤箱简单烘烤，就是营养多元的美味...

中秋节家家户户聚在一起吃饭，享受阖家团圆的温暖，烤肉和吃月饼算是最应景的活动之一。鉴于食材的热量和油脂含量高...

编者按：明明没吃什么食物，却还是胖了？试过各种减肥瘦身法，如168断食、戒麸质、经期减肥……却没有明显效果...

当归挑选、保存有诀窍 当归有特殊浓厚的香味，常见人们将它使用在食物料理中。 如何挑选当归？选择主根粗...

皮肤美白是许多人关注的话题。中医提供“食补、自制面膜、穴道按摩”三大关键策略，助你改善肤色和肌肤明亮度： ...

夏日气温炎热，出汗较多，食欲减退，代谢加快，消耗能量较其他季节多，日照时间长而睡眠少，是适合减重的季节，除了...

人是恒温的，人体透过体温调节中枢四大热传递方式（传导、对流、辐射和蒸发），经由皮肤、毛细孔、血管和呼吸来调节...

鱼是一种鲜美且营养丰富的优质蛋白质来源，富含Omega-3不饱和脂肪酸。食用鱼类有助于预防心血管疾病和降低胆...

在冰箱的保鲜抽屉里发现了有锈斑的生菜？不要急着丢弃整颗生菜。不妨先了解一下这些斑点的成因和影响。

荞麦，这种无麸质的全食食材，风味独特。数千年来，在全球各地的饮食中占据了的重要地位。

佛教在汉朝传入中国，从此便与茶结下了不解之缘。茶与佛教修身养性的要求极为契合，僧人饮茶可助其静心除杂，当然会...

茄子的颜色多样，从经典的紫色到淡绿色或白色都有；形状也各异，包括长条形、圆形、椭圆形到梨形等。这种在市场上随...