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现在全美各地都持续高温，我倾向于用最简单的方式烹饪。我不再花很长时间来制作炖汤或炖肉，而是转向无需开火的冷汤...

自幼儿园起，我最爱的夏日早餐便是麦片——确切地说是原味奇趣圈（Cheerios），配上切成瓣的本地熟透多汁的...

5分钟米纸蟹肉蛋饼｜不用泡水，原来更酥脆！

在纽约曼哈顿这座瞬息万变的大都会，餐饮业的更迭宛如走马灯。一家餐厅能撑过五年已属不易，若能屹立近半个世纪，便...

FDA优良厨师金帽奖杨俊民，采用本土南瓜的甜度加上栗子南瓜的厚度，分享中式黄金海鲜浓汤，口感鲜美还带着淡淡Q...

17分钟懒人猪肉小笼包｜免包免折，简单又多汁！

我小时候，“脆塔可之夜（crunchy taco night）”是家里经常被点名要吃的晚餐——这完全在情理之...

天气越来越热，而我只想准备免煮的菜肴。每当盛夏酷暑时节，我总期待做些简单省事的冷汤。下面要分享的正是我最爱的...

如果经典的卷心菜沙拉（coleslaw）去热带度假，那它大概就是这款菠萝沙拉的样子和味道了。在这道菜里，甜美...

如果不确定要买哪一种，记住一个简单原则：要生吃、拌沙拉的选圣女小番茄或金巴利；要煮酱、熬汤,选罗马番茄；要做...

在超市和电子屏幕之间，许多人渐渐忘记了一个最基本的事实：食物生长在土地上。我们与大自然渐行渐远，却没有因此变...

20分钟五香鸡｜鲜嫩多汁又入味！

这道青柠香菜卷心菜沙拉（lime cilantro cabbage slaw）或许是你做过最有益肠道健康的配...

7月的菜园里，其他人的西葫芦、squash和西红柿开始疯狂长大。有一家甚至种了十几颗向日葵，那拔高的速度简直...

住townhouse的弊端之一，就是前后院太小，想要在春夏多种点蔬菜，实在不容易。今年年初的时候，我让先生帮...

肉质软嫩多汁厚实有弹性的鸡腿肉以及高纤、低热量的菇类，让专长菜单设计、菜色开发的婚宴会馆厨艺总监蒋世隆这一道...

说我超爱塔塔酱（tartar sauce）会不会很奇怪？事实确实如此。我就是那种会根据塔塔酱的品质来评判一家...

15分钟猪肉懒人锅贴｜底部金黄酥脆，新手也能一次成功！

侧腹牛排（flank steak）需经捶打、慢炖或腌制来软化肉质。这道食谱中用红酒、橙汁和中东香料调制出美味...

学会国内、外厨艺竞赛常胜军温国智主厨，精致烹调手法及料理小撇步，丰富的蒜苗软丝/茶树菇鸡腿肉美味料理，让您一...

30分钟米纸蟹肉煎饺｜外酥内嫩超好吃！ 供应： 12 个 准备时间：22 分钟 烹饪时间：8 分钟 ...

烤制得当的烤鸡，肉质软嫩多汁、略带烟熏风味香气十足；若烤制不当，则外焦内干柴。这道地中海烤鸡采用简单的腌料搭...

外面天气炎热，我要么只在清晨凉爽时下厨，要么干脆不做。这就是为什么我如此喜爱这款超级简单的吐司。

在这充满各式美食的时代，人们追求的却是简单而自然的食材。现任学校餐饮科专任教师李建轩，以南瓜及豆皮这些好东西...

茄子是夏季备受青睐的食材之一。它的味道温和，质地如海绵般疏松，烹饪后会变得软糯绵密。从植物学角度看，茄子其实...

盛夏时节，各种新鲜浆果大量上市，而黑莓无疑是其中的佼佼者。这种饱满多汁、风味浓郁的浆果，是制作简单自制甜点的...

莎莎酱（Salsa）是必备的提味良品，它能带来丰富的香气和愉悦的口感。更神奇的是，这么低热量的酱料却能大幅提...

炎夏气温的攀升往往伴随着食欲的减退，但在韩国饮食文化中，酷暑反而是温补养生的大好时机。甘味屋（Gammeok...

25分钟黑胡椒炒鸡肉｜简单做出鲜嫩多汁的秘诀！

拥有世界美食药膳名师称号的温国智主厨，提醒豆苗农药多，要多洗几次，而且下去炒时不要再加太多水，炒豆苗要脆绿可...