【大纪元2025年11月04日讯】（大纪元记者林颐西雅图综合编译）过去的一个月，包括意式美餐、日韩料理及高端清真烧烤多家新餐厅在西雅图陆续开业。
在西雅图国会山（Capitol Hill）地区，派恩街（Pine Street）与萨米特大道（Summit Avenue）交汇处的原梅斯卡莱利亚．瓦哈卡餐厅（Mezcaleria Oaxaca）旧址已全面改造，派克街餐饮集团接手经营后推出了两家新餐厅：一个是名为多姆叔叔（Uncle Dom’s）的意大利美式餐厅，另一个是由名厨迈克尔．克罗斯利（Michael Crossley）主理的餐厅，菜品融合传统意大利风味与美式创新。
另外，联合街（Union Street）与百老汇大道（Broadway Avenue）交界处，原来的寿司店变身为韩式酒馆，主打石锅拌饭、韩式炸鸡与烧烤下酒菜，营造轻松氛围。
在南湖联盟区（South Lake Union），新开的一家土耳其清真连锁店以烟熏烤肉与现场炙烤表演吸睛，搭配中东香料与多款酱料。
这些新餐厅的相继亮相，无疑丰富了当地美食，为西雅图的冬天带来新鲜选择。
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